Queijadinhas de côco

Estas queijadinhas ficam óptimas para um lanche ou até para o pequeno almoço.

São muito fáceis de fazer e muito gostosas.

Receita:

Ingredientes:

• 3 ovos
• 2 chav. de açúcar
• 2 colheres de margarina
• 0.5 chav. de queijo ralado
• 0.5 Chav. de côco ralado
• 1 colher de chá de fermento
• 10 colheres de sopa de farinha
• 1 chav. de leite

Preparação:

• Aquecer o forno a 200º
• Por as forminhas de papel no tabuleiro

No liquidificador meter os ovos e o açúcar. Bater até ficar um creme fofo.

Juntar todos os outros ingredientes e bater muito bem.

Com este preparado encher as forminhas até 3/4 e levar ao forno por 30 a 40 minutos, ou até o palito sair seco.

Retirar do forno, deixar repousar por 5 minutos e de seguida retirá-las do tabuleiro e deixar arrefecer completamente.

Depois de frias, estão prontas para comer.

Espero que gostem. Bom Apetite!

Beijinhos de Mel