Bolo de cenoura com cobertura simples de chocolate.

Receita:

Para o bolo:

• 2 chav. de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento
• 4 cenouras médias cortadas as rodelas
• 1 chav. de chá de óleo
• 2 chav. de açúcar
• 4 ovos

Para a cobertura:

• 4 colheres de sopa de açúcar
• 4 colheres de sopa de Nesquik
• 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
• 2 colheres de sopa de leite

Modo de preparação:

Pré-aquecer o forno a 180º.

Untar uma forma de buraco com manteiga e polvilhar com Farinha.

Numa taça grande juntar a farinha com o fermento, envolver e pôr de parte.

Num copo misturador (liquidificador) juntar as cenouras cortadas ás rodelas, o óleo, o açúcar e os 4 ovos. Bater tudo muito bem. Juntar este preparado líquido à taça com a farinha e o fermento e envolver tudo muito bem. Verter o preparado na forma e levar ao forno por 30 ou 40 minutos ou até fazer o teste do palito  espetar um palito, se sair seco, está pronto)

Tirar do forno, deixar na forma uns 5 minutos e desenformar. 

Enquanto o bolo arrefece vamos fazer a cobertura.

Num tacho, juntar todos os ingredientes acima referidos. Levar a lume brando até que tudo se misture e forme um creme fino e brilhante. Verter o preparado sobre o bolo e está pronto!

Espero que gostem e Bom Apetite.

Beijinhos de Mel!