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sábado, 31 de março de 2012

Bolo Fofo de Chocolate


Olá, hoje fiz um bolo muito fofinho para o pequeno almoço ou lanche, acompanhado de chá, café ou então como as minhas filhas gostam...com um copo de leite e a qualquer hora do dia. Espero que vos inspirem a fazê-lo...


  •  Aquecer o forno a 180º



  • Untar uma forma de chaminé com margarina e polvilhar com farinha






Receita

Ingredientes:
  • 4 ovos
  • 300g farinha
  • 300g açúcar
  • 1 colher de sopa de fermento
  • 250ml de leite
  • 3 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 1 colher de chá de café instantâneo
Preparação:

Separar as gemas das claras.
Juntar na batedeira as gemas com o açúcar e bater até que fique um creme esbranquiçado.
De seguida adicionar alternadamente colheradas de farinha e o leite, sempre a bater, até acabarem os dois ingredientes. Juntar o café, o chocolate e por fim o fermento. Deverá ficar um creme homogénio.
Bater as claras em castelo bem firmes e juntá-las à massa, envolvendo delicadamente com a espátula.
Verter o preparado na forma e levar ao forno por +- 50 minutos.




Como podem ver ficou bem foftnho e gostoso.




Apenas o polvilhei com açúcar em pó e depois de frio está pronto a comer...hummmm 


Está uma tentação, não está?








Espero que gostem. Bom Apetite! 
Beijinhos de Mel




Para ver esta receita com mais fotos, pormenores e animação vão ao meu canal no youtube
Clique neste link 

 http://youtu.be/5OXTi5ZLI0g

terça-feira, 27 de março de 2012

Bolo de Água

Olá, já à alguns dias que ando à procura de uma receita de bolo que não leve leite, nem margarina, nem óleo. Basicamente procurava um bolo que pudesse levar para a minha mãe que está hospitalizada à algumas semanas e que tem muitas restrições na sua alimentação. Pois não fui eu que a encontrei mas sim a minha filha Cristiana a quem muito agradeço. A receita veio do site da Neuza do Sabor Intenso. Revelou-se um bolo delicioso, fofinho e o ideal para o efeito. Dito isto, aqui vai a receita!


 Ingredientes:

  • 5 ovos
  • 330g açúcar
  • 320g farinha
  • 1 colher de sopa de fermento
  • 250ml de água
  • Raspa de um limão




Preparação:
  • Aquecer o forno a 180º
  • Untar uma forma de chaminé com margarina e polvilhar com farinha.
Separar as gemas das claras.
Juntar na batedeira as gemas com o açúcar e bater muito bem. Acrescentar a raspa do limão e mexer mais um pouco. Juntar aos poucos e alternadamente a farinha e a água, batendo sempre. E por fim juntar o fermento e bater até estar bem incorporado.
Bater as claras em castelo bem firmes e junta-las à massa envolvendo delicadamente com a espátula.



 Levar ao forno por +- 50 minutos.


E o resultado é este, tal como disse antes um bolo simples, muito bom e sem gordura nem leite.


Óptimo para comer acompanhado por um belo chá!


Espero que gostem. Bom Apetite!
Beijinhos de Mel


Poderá ver a confecção deste bolo com mais fotos e animação no meu canal no youtube. Aqui vos deixo o link:


http://youtu.be/rTq4ZSnFwXU


(Faça copiar/colar numa página do youtube)

segunda-feira, 26 de março de 2012

Bolo de Cenoura Delicioso

Olá, este bolo de cenoura já é um clássico cá em casa. Já o fiz vezes sem conta, as minhas filhas adoram-no. Porém, hoje resolvi recheá-lo com chantily. E não é que ficou delicioso? Ora vejam como se faz...

 A receita do bolo e da cobertura de chocolate, vai encontrá-la nas receitas do mês de fevereiro com o nome Bolo de cenoura com cobertura simples de chocolate. Da receita original, apenas dobrei os ingredientes da cobertura de chocolate.




E na vez de usar a forma com chaminé, usei esta redonda.




Depois do bolo cozido e arrefecido cortei com cuidado em duas metades.


Tenho a confessar que usei chantily instantâneo, de caixa, pois não tinha as natas adequadas para um bom chantily.


Segui as instruções da embalagem e para dar um toque de sabor, juntei uma colher de chá de essência de baunilha.




Espalhei delicadamente o chantily numa metade do bolo...




...e cobri com a outra metade.




De seguida preparei a cobertura de chocolate e verti no bolo ainda com o chocolate quente.


O bolo ficou tão bom e desapareceu tão rápido que resolvi dar-lhe este novo nome.


Bolo de Cenoura Delicioso




Espero que gostem. Bom Apetite!
Beijinhos de Mel


Para ver todo o processo de preparação deste bolo, com muitas fotos e animação entre no meu canal no youtube. Para  isso basta clicar neste link
 http://youtu.be/gmr4wzWb8PY




terça-feira, 20 de março de 2012

Queques de banana e manteiga de amendoim

Olá!
A receita de hoje foi feita a pedido da minha filha Cristiana. Bem...não foi bem um pedido! Mandou-me a receita e disse para eu fazer para ela comer! Bem...aqui está ela...

 Receita
Ingredientes:
  • 2 ovos
  • 4 bananas maduras e esmagadas com o garfo
  • 4 colheres de sopa bem cheias de manteiga de amendoim
  • 100g de margarina
  • 1 chav. açúcar
  • 2 chav. farinha
  • 1 colher de chá de fermento
  • 1 colher de chá de bicabornato de sódio
  • Açúcar e canela (misturados) q.b.
Preparação:
  • Aquecer o forno a 190º
  • Preparar o tabuleiro de queques com forminhas de papel
Derreter a margarina.
Misturar a manteiga de amendoim, os ovos, o açúcar e a manteiga derretida até que fique um creme homogénio. Juntar as bananas e mexer mais um pouco.
À parte, misturar a farinha com o fermento e o bicabornato, juntar ao creme e envolver delicadamente só com a espátula.
Com a ajuda de uma colher de sopa, verter o preparado nas forminhas até 3/4, pois estes queques vão crescer no forno. Antes de ir ao forno polvilhar com a mistura do açúcar e canela.


Levar ao forno durante +- 25 minutos.






E este é o aspecto com que ficaram...agora o sabor...
Terá que fazer esta receita para provar e comprovar!


Espero que gostem. Bom Apetite!
Beijinhos de Mel






Para ver esta receita com mais fotos e animação entre neste link no meu canal no youtube.

 http://youtu.be/MmrWpIlpNKM


segunda-feira, 19 de março de 2012

Queques de Abóbora

Queques de Abóbora

Olá!
À muito tempo que queria fazer doces com abóbora, até porque tinha uma muito grande no quintal a olhar para mim todos os dias. À dias andava a passear no youtube e encontrei o Jamie Oliver e lá estava uma receita simples que não requeria a cozedura da abóbora, logo, menos trabalho! (toda a gente sabe o trabalho e o tempo que é preciso só para preparar o puré de abóbora) Ora então aqui fica a receita!!!


Receita

Ingredientes: 

  • 400g de abóbora crua partida em pedaçinhos
  • 250g açúcar amarelo + 6 colheres de sopa de açúcar normal
  • 4 ovos
  • 1 pitada de sal
  • 300g farinha
  • 2 colheres de chá de fermento
  • 2 colheres de chá de canela
  • 150ml de óleo

Preparação:






No copo liquidificador juntar a abóbora, os ovos e o óleo.
Mexer até ficar em creme e não se verem pedaços de abóbora.


Juntar os açúcares e voltar a misturar bem.



Agora, aos poucos, juntar a farinha, a pitada de sal, a canela e o fermento. 


Depois de tudo incorporado, deverá ficar um creme +- assim.



Aquecer o forno a 180º
Preparar o tabuleiro de queques com forminhas de papel.


Verter o preparado nas formas.



Se tiver formas de silicone é só verter directo nas formas ou se tiver spray de cozinha, pôr só um bocadinho.


Levar ao forno +- 25 minutos.


Estas são as que foram feitas no tabuleiro com as forminhas de papel.


Apenas as deixei arrefecer e polvilher com açúcar em pó. 




Estas são as que foram feitas nas formas de silicone.




Lindas e deliciosas, não imaginam o cheirinho que se espalhou pela casa toda... 



Ficam tipo queijadinhas!!!


Hummmmmmmmm...








Espero que gostem. Bom Apetite!
Beijinhos de Mel






Vão ao meu canal no youtube e vejam esta receita com mais fotos e animação!
Façam copiar/colar deste link:
 http://youtu.be/EIyKy6MahXA 

sexta-feira, 16 de março de 2012

Bolo de Café com Leite

Olá
Hoje trago-vos um bolo delicioso de Café com Leite. Como sempre uma receita muito simples!

 Receita

 Ingredientes:

  • 2 chav. farinha
  • 2 chav. açúdar
  • 2 ovos
  • 1 chav. de café com leite (frio)
  • 1 colher de chá de fermento
  • 1 colher de chá de canela



 Para a cobertura:

  • Uma lata de leite condensado cozido
  • 10 colheres de sopa de leite






Preparação:

Bater na batedeira os ovos com o açúcar, até ficar um creme fofo. Juntar a farinha, o fermento, a canela e o café com leite. Mexer até ficar uma massa homogénia.



Aquecer o forno a 180º
Untar a forma com margarina e polvilhada com farinha.


Verter o preparado na forma e levar ao forno por +- 45 minutos.




Retirar do forno e deixar na forma 5 a 10 minutos.



Desenformar.


Deixar arrefecer. 


 Cobertura:


Levar ao microondas o leite condensado cozido com o leite 1 minuto até ficar morno.
Retirar e mexer bem com as varas até ficar um creme liso.


Cobrir o bolo com este preparado.


Ficará assim liso e aveludado.

Cortar e comer...hummmmmmmmm








Espero que gostem. Bom Apetite!
Beijinhos de Mel




Para ver esta receita com mais fotos e animação copie este link para uma página do youtube e entre no meu canal!
http://youtu.be/jNcfx0RXZ7k

segunda-feira, 12 de março de 2012

Bolo Mármore

Olá
Hoje resolvi fazer o bolo preferido da minha filha Rita. É difícil agradar a todas ao mesmo tempo, por isso vou fazendo para umas e para outras, e à vez, os seus doces favoritos. A receita, como sempre é simples!

 Receita
Ingredientes:
  • 1 chav. óleo
  • 2 chav. farinha
  • 2 chav. açúcar
  • 1 colher (sopa) de fermento
  • 1/2 chav. de leite
  • 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
  • 3 ovos XL ou 4 ovos L
  • 1 colher (sopa) bem cheia de chocolate em pó




Aquecer o forno a 200º


Untar com margarina e polvilhar com farinha uma forma com chaminé. 







Preparação:
Bater na batedeira os ovos com o açúcar até ficar um creme esbranquiçado. Juntar o óleo, o leite e a baunilha e bater.
Por fim, adicionar a farinha e o fermento e bater mais um pouco.

Deverá ficar mais ou menos assim.
De seguida, verter metade da massa na forma.
 Levar a outra metade da massa à batedeira e juntar a colher de chocolate em pó. Bater  um pouco.
Juntar a massa com chocolate por cima da outra na forma.


Levar ao forno por +- 45 minutos, ou até estar cozido.




Retirar do forno e deixar o bolo na forma 5 minutos.





Desenformar e deixar arrefecer à temperatura ambiente. 




O resultado será um bolo fofo e delicioso!


E se o regar com xarope de chocolate e acompanhar com um café...hummmmmm



Espero que gostem. Bom Apetite!
Beijinhos de Mel


~



Se quiser ver esta receita com mais fotos e animação no meu canal do youtube basta copiar e colar este link no youtube:
http://youtu.be/F4Inrq3wQ8k



quinta-feira, 8 de março de 2012

Delícias de Iogurte

Olá,
Hoje trago-vos uma receita que encontrei numa revista antiga que encontrei numa gaveta cá de casa (claro que andava a procurar outra coisa, né?...)
Ficaram muito boas e por isso vou partilhar convosco estas delícias!


 Receita

Ingredientes:
  • 300g de açúcar
  • 100g de farinha
  • 2 ovos
  • 50g de margarina
  • 0.5L de iogurte






Preparação:


Aquecer o forno a 200º.
Preparar o tabuleiro com as forminhas de papel.




Numa taça, bata (com a batedeira) os ovos com o açúcar até ficar um creme esbranquiçado. Adicionar a farinha e a margarina derretida. Mexer bem. Por fim juntar o iogurte e bater mais um pouco. Encher as formas até cima pois como não têm fermento, não vão crescer.

             Quando saírem do forno passado +- 20 minutos deverão  ter este aspecto douradinho...




Eu achei que ficaram tão lindas que apenas as polvilhei ao de leve com açúcar de pasteleiro
(açúcar em pó).


Mais palavras para quê?
O resultado está a vista...




Espero que gostem. Bom Apetite!
Beijinhos de Mel