Pudim de Bolacha Maria

Olá, esta foi a sobremesa deste fim de semana, mas na verdade não chegou a Domingo. É um pudim tão bom, tão fresco, tão macio que desapareceu no Sábado. Quero desde já agradecer a partilha desta receita à Kika Gula!!! Muito obrigada.
Eu gosto muito de pudins mas tenho dois problemas com eles: 1º- Demoram muito a fazer, não tanto na preparação mas na cozedura. Ou têm que ir a cozer em banho maria no forno, ou na panela de pressão.
2º- De uma maneira geral, aqui em casa sobram para meter fora. Todos comem um bocado e acham enjoativo e não repetem.
Bem, este, foi um sucesso!!! Por dois motivos: 1º- Foi muito rápido de fazer e não foi nem ao forno nem à panela de pressão. 2º- Não ficou demasiado doce e reúne o melhor dos dois mundos...a bolacha maria e o meu flan preferido de todos os tempos...o pudim flan chinês. Muito, muito bom e todos gostaram!!!
Mas chega de conversa e vamos ao que interessa...

 Receita

Ingredientes:

• 1 Lt de leite
• 6 colheres de sopa de açúcar
• 1 pacote de bolacha maria
• 2 ovos 
• 2 saquetas de pudim flan chinês
• Caramelo liquido q.b.

Preparação:

Retirar um pouco de leite ao litro para dissolver as saquetas de pudim, juntar os ovos e mexer com a varinha mágica.

Levar ao lume num tacho, o leite, o açúcar e a bolacha. Assim que começar a ferver, juntar a mistura do leite, ovos e pudim. Mexer com as varas de arame, até que a bolacha se desmanche e comece a engrossar. Reserve.

 

Unte uma forma de pudim com caramelo liquido e verta o preparado.





E agora.....apenas vai ao frigorífico até ficar bem fresquinho!!! 

Este pudim desenforma lindamente e fica muito bonito.

Bem...nem sei mais o que dizer...talvez que não vejo a hora de o fazer outra e outra vez...




Super fácil, super bom!

Já tenho saudades...quero mais!!!!!!!!

Espero que gostem. Bom Apetite!
Beijinhos de Mel.