Bolo de três Leites

Olá, este bolo é tipicamente Mexicano e dá um pouco de trabalho, só para terem uma ideia comecei-o ontem de manhã e só ficou pronto a comer hoje na hora do almoço. Claro que tive algumas reclamações cá em casa!!! Mas lá ficou pronto e, minhas amigas, é qualquer coisa do outro mundo! Não está recomendado a quem está a fazer dieta, de todo...
Resta dizer que o nome original é "Torta três leches" e que a ideia de fazer o chantily cor de rosa foi da  minha filha Cristiana. E como não se nega nada a uma grávida...aqui está o bolo rosadinho para uma "Leonor" que está quase a chegar...

 Receita

Ingredientes:

Para o bolo:

• 5 ovos (separar as gemas das claras)
• 2 chav. de farinha
• 2 chav. de açúcar
• 0.5 chav. de leite
• 2 colheres de chá de fermento
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Para o molho:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite evaporado 
• 1 chav. de leite ( eu usei um pacote de natas)

Preparação:

O bolo:

• Pré-aquecer o forno a 170º
• Untar uma forma rectangular (grande) com margarina.

1. Bater as claras em castelo com 1/4 do açúcar. Reservar.
2. Na batedeira, mexer as gemas com o açúcar até ficar um creme fofinho. Juntar a farinha peneirada com o fermento. Bater mais um pouco.
3. Agora e só com a espátula, envolver cuidadosamente as claras em castelo.

Verter o preparado na forma e levar ao forno até estar cozido. Não é fácil dar o tempo de cozedura, pois os fornos são diferentes, mas aconselho aos 45 minutos fazerem o teste do palito.

Depois de cozido deixar arrefecer completamente o bolo à temperatura ambiente.

Depois de frio mexer os três leites numa taça. Furar o bolo com um garfo e regar cuidadosamente com os leites. Poderá parecer que é muito liquido mas o bolo irá absorver tudo.

Agora vem a parte da paciência. Cobrir o bolo com película e levar ao frigorífico toda a noite!!!rsrrsrsr

Finalmente chega a manhã!!!


Bater muito bem 1 pacote de natas na batedeira e juntar 3 colheres de açúcar. (eu colori as natas com corante rosa).


Verter o chantily sobre o bolo...  

Alisar o melhor possível o chantily...

Fazer raspas de chocolate. Para isto basta usar um descascador de batatas...




Salpicar o chocolate por cima do bolo e...rsrsrsrsrsrsrs...levar ao frio pelo menos 2 horas...

Finalmente...a hora de cortar... 

E comer.... 


Até que enfim, podemos todos apreciar este bolo riquíssimo, delicioso, fresquinho...


Olhem, façam-no!!! Vale a pena, vale o tempo e vale a espera...

Isto é um verdadeiro pecado!!!

Espero que gostem. Bom Apetite!

Beijinhos de Mel.