Cupcakes com recheio e cobertura de chocolate

Olá, ando outra vez na onda dos Cupcakes e hoje trago-vos uma receita que rendeu 40 Cupcakes dos quais fiz 3 coberturas e recheios diferentes. Aqui fica a segunda sugestão...

Apenas esta embalagem de preparado para Pão de Ló rendeu-me os 40 cupcakes.


Descobri que estes preparados para bolos são muito úteis para receitas rápidas e com alguma imaginação fazem-se coisinhas doces maravilhosas.

 Comecei por seguir as indicações da embalagem.
De facto a única coisa que mudei foi acrescentar leite ao invés da agua que era pedida. Achei que iam ficar mais ricos de sabor e não me enganei...

Preparei o tabuleiro com as formas de papel e em cada um coloquei um ovo de chocolate e enchi a 3/4 com o a massa do preparado de Pão de Ló.
Levei ao forno +- 15 minutos e deixei-os arrefecer completamente numa rede.

(desculpem a falta de fotos, mas ás vezes estou tão entretida com os preparativos que me esqueço de tirar mais fotos)

No microondas derreti 50g de chocolate preto e 50g de chocolate de leite com uma colher de sobremesa de manteiga. Fui vigiando e mexendo de 30 segundos em 30 segundos até estar tudo derretido e brilhante.

Com a ajuda de uma colher pus o chocolate por cima dos cupcakes.

E claro que uns confetis de açúcar coloridos ficam sempre bem...e não se esqueçam do ovo de chocolate que entretanto está derretido dentro do cupcake...hummmmm!!!!!!



Espero que gostem. Bom Apetite!
Beijinhos de Mel.