Bolo de Chocolate Flagrante Delícia

Olá, hoje trago-vos um bolo de chocolate que vi no blog Sabores de Canela (obrigada pela partilha). Logo que o vi, senti que tinha que o fazer. Sou amante de chocolate e em mais de duas décadas de vida já comi muito bolo de chocolate mas este é sem dúvida nenhuma o melhor bolo de chocolate que eu comi até hoje. Venham outros para bater este recorde...mas duvido...
Vou dar-vos a receita tal e qual a encontrei e a fiz. Porém quero ressalvar que a cobertura original é de ganache. Eu fiz outra cobertura, não porque não goste de ganache mas porque não é muito apreciado cá em casa.

 Receita:

Para o bolo:

200 g de chocolate negro

200 g de manteiga

5 Ovos

150 g de açúcar

1 pitada de sal 

50 g de amido de milho peneirado (maizena)

Aquecer o forno a 180º.

Untar uma forma de 23 cm de diâmetro com fundo amovível e forrar o fundo com papel vegetal.

Derreta o chocolate com a manteiga em banho maria.




Bata os ovos com o açúcar e  o sal. 
Junte o chocolate derretido com a manteiga à mistura de ovo, depois o amido de milho.

 Coza no forno de 20 a 30 minutos, o centro deve ficar mole.
Retire do forno e deixe arrefecer dentro da forma.
Desenforme sobre uma grade.

O bolo depois de arrefecer ficará mais baixo e uniforme.

A cobertura:
100g de chocolate de leite
1 colher de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de leite

Leve ao microondas, mexendo de vez em quando até estar tudo derretido.

Verter por cima do bolo. 

Como se pode ver, o bolo fica húmido, quase parecendo um brigadeiráo e o sabor é indiscritível!!!

Tal como eu já disse, o melhor bolo de chocolate que já comi....e mais nada!!!






Espero que gostem. Bom Apetite!
Beijinhos de Mel.