Pãezinhos de Leite (Bimby)

Olá, hoje trago-vos pela primeira vez uma receita que tanto pode servir para comer com salgados (queijo, fiambre, manteiga...) como com coisitas doces (geleias, marmeladas, mel, nutela...). A receita vem do livro base da Bimby e peço desculpa mas não vos sei dizer como se fazem de maneira tradicional. Dito isto, vamos à receita destes pãezinhos de leite deliciosos.

 Ingredientes:

• 250g de leite
• 50g de margarina (usei manteiga)
• 50g de açúcar (coloquei 100g)
• 5g de fermento seco fermipan
• 1 colher de chá de sal fino
• 500g de farinha tipo 65
• 1 gema de ovo para pincelar

Preparação:
Coloque todos os ingredientes no copo menos a farinha e programe 1.30 Min/37º/Vel.1
Adicione a farinha e programe 10Seg./Vel.6
De seguida amasse 2 Min./Vel. espiga.
Deixe a descansar no copo por 30 minutos.
Faça bolinhas com cerca de 60g e disponha-as num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal e polvilhado com farinha.
Cubra com um pano de cozinha limpo e deixe fermentar até dobrar de volume. Pode levar 1 hora dependendo da temperatura da sua cozinha.

Depois de levedados, pincele cada bolinha com gema de ovo. 



Leve ao forno pré aquecido de 15 a 20 minutos ou até estarem dourados.

Retirar os pãezinhos do forno e deixá-los no tabuleiro mais 10 minutos. Passá-los para uma rede e deixar arrefecer completamente.

Depois é só comer com o que mais gostar. 
Eu fiz estes ontem, acondicionei-os num recipiente bem tapado e comi hoje ao pequeno almoço com Nutella e um cafézinho.

Hummmmmmmm....



Espero que gostem. Bom Apetite!
Beijinhos de Mel.