Coquinhos com chocolate

Olá
Hoje foi dia de coquinhos cá em casa. E houve para todos os gostos. A receita é simples e rende muitos. Mas como já tenho dito várias vezes, nós somos muitos. Se quiserem dividam a receita a meio e ainda assim, dependendo do tamanho dará bastantes.

 Ingredientes:

• 500g de coco ralado
• 5 ovos 
• 2 cháv. de açúcar

Preparação:
Numa tigela bem grande, misturar todos os ingredientes.
Com a ajuda de uma colher de gelados, formar as bolas bem prensadas e dispo-las num tabuleiro com papel vegetal e levar ao forno pré aquecido a 200º até ficarem douradinhos.
No meu forno levou 10 a 15 minutos.
Num tachinho colocar 1 barra de 200g de chocolate de leite, 3 ou 4 colheres de leite e 30g de manteiga. Mexer sempre até ficar um chocolate brilhante e macio.

Deixar arrefecer.




Com alguns, mergulhei o fundo dos bolinhos no chocolate morno. 

Outros e por exigência da minha Rita que gosta deles assim, deixei-os simples.

E outros, coloquei chocolate por cima.

Claro que estes com chocolate são os meus preferidos!!!

Espero que gostem. Bom Apetite!

Beijinhos de Mel.