Bolinhos de coco à minha moda

Olá, ao longo dos anos tenho experimentado algumas receitas de coquinhos, uns com leite condensado, outros com raspas de limão, ou ainda com mais ou menos farinha, ou sem ela. Tudo isto para dizer que para mim, esta é a receita com que mais me identifico, pois era assim que se fazia em casa da minha mãe. A minha filha Rita anda a pedir coquinhos já à algum tempo, por isso aqui fica a receita com apenas 4 ingredientes e a melhor (para mim)!!!

 Receita

Ingredientes:

• 200g de coco seco
• 200g de açúcar
• 4 ovos
• 2 colheres de sopa de farinha com fermento

 Preparação:


Misturar os 4 ingredientes numa taça, até estar tudo muito bem envolvido.


Encher até metade forminhas de papel pequenas de massa e levar ao forno a 220º até que cresçam um pouco e fiquem douradinhos. 

E pronto, não há mais nada a dizer, a não ser que experimentem e vejam se gostam da minha receita!!!

Espero que gostem. Bom Apetite!

Beijinhos de Mel