Bolo de Maçã

Olá, hoje trago-vos um bolo de maçã. Confesso que bolos com fruta, não são muito do meu agrado. Com excepção do bolo de banana que adoro do coração. Mas também confesso que até gostei, talvez porque usei e abusei da canela e a coisa até se compôs. No entanto será um bolo a repetir, pois ao que parece e só para contrariar, aqui em casa todos adoraram. Depois de feito, este maravilhoso bolo não levou muito a desaparecer...

Pré-aquecer o forno a 180º.


Untar uma forma tipo inglês com margarina e polvilhar com uma mistura de açúcar e canela.


Reservar. 

Cortar 3 maçãs grandes em quadradinhos. 

Numa taça misturar 2 chav. de farinha com fermento e uma colher de sopa de canela. Envolver.

Juntar a mistura da farinha com a canela às maçãs e envolver muito bem.
Reservar.

Noutra taça, juntar 1/2 chav. de óleo, 2 ovos, 1 colher de sobremesa de essência de baunilha e 1 chav. de açúcar.

Bater este preparado com as varas, até obter um creme homogéneo. 

Juntar a mistura dos ovos às maçãs e envolver com a espátula, até desaparecer os grumos da farinha. 

Colocar o preparado na forma e levar ao forno.

No meu forno demorou 35 minutos a cozer.

Deixar arrefecer totalmente na forma.

Desenformar e se quiserem, polvilhem com açúcar em pó.

Cortar...

E comer...



Neste caso foi mesmo com uma bola de gelado de creme de leite...ao lado...

...ou por cima da fatia...

Mas isso agora não interessa nada...



Espero que gostem. Bom Apetite!
Beijinhos de Mel.