Bolo de bolacha com doce de leite

Olá, sei que estou um bocadinho atrasada nos postes mas a vida com um bebe em casa não é fácil. Tenho algumas receitas fotografadas e que já foram comidas e o tempo tem sido pouco para parar um bocadinho no PC para por tudo em dia. Dito isto, hoje trago-vos um bolo de bolacha diferente, pois é feito com leite condensado cozido que muito aprecio. Eu sei que há muitas variantes de recheio mas achei piada a este por ser diferente e muito simples...

 Ingredientes:

• Bolacha Maria 
• Café forte q.b. para molhar as bolachas (morno)
• 1 lata de leite condensado cozido
• 2 pacotes de natas
• 1 pacote de gelatina em pó sem sabor demolhado em 3 colheres de agua quente. Deixar arrefecer.

A forma que usei foi esta, com aro amovível que facilita na hora de desenformar.

Comecei por bater as natas até ficarem bem firmes.

Depois de bem firmes, adicionei a gelatina.
Continuar a bater. 

Por fim juntei o leite condensado cozido.

Mexer bem. Esta será uma boa altura para provar de açúcar. Eu não adicionei mais, mesmo sabendo que o café forte também não levaria açúcar.

Para mim ficou no ponto.  

As bolachas são molhadas rapidamente no café morno.

Começamos as camadas, sendo que a primeira será de creme.

E vamos alternando quantas vezes o creme deixar e acabando com creme.

Para decorar, despedacei com as mãos algumas bolachas grosseiramente e dispus por cima do bolo.


Deixei no frigorífico toda a noite.

Desenformou lindamente!


E confesso que nunca vi uma sobremesa desaparecer TODA na mesma refeição. Mas foi mesmo o que aconteceu!!!

Também pudera...com este aspecto...!!!

Nem vou falar do sabor que me cresce água na boca...




Espero que gostem. Bom Apetite!
Beijinhos de Mel.