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segunda-feira, 7 de maio de 2012

Bolo Impossível de Limão (bolo pudim)

Olá, hoje fiz este delicioso bolo (bolo pudim), no entanto quando o terminei, verifiquei que a receita que eu tinha levou pouco bolo e muito pudim, tal como se vê na foto. Apesar do sabor delicioso a limão, não fiquei muito contente com o aspecto visual. Assim sendo dei a volta à receita e ajustei-a comparando com outro bolo que já postei aqui, (Bolo impossível). Isto para dizer que a receita que vou pôr de seguida já terá os ajustes necessários para que fique o bolo mais equilibrado. Então aqui vai...

 Receita
Ingredientes para o bolo:
  • 150g de manteiga amolecida
  • 130g de açúcar
  • 3 ovos
  • 140g de farinha
  • Raspa de 1 limão grande
  • 1 colher de sopa de fermento
  • 100ml de leite
Ingredientes para o pudim:
  • 4 ovos
  • 1 lata de leite condensado
  • 4 dl de leite
  • Sumo de um limão


 Preparação do bolo:
Bater na batedeira os ovos, a manteiga, o açúcar, batendo sempre. por fim adicionar a farinha, o fermento, as raspas e o leite.
Cobrir o fundo de uma forma com caramelo líquido e nas laterais passar um pouco de manteiga.
Juntar o preparado do bolo e reservar.


Preparação do pudim:
Na batedeira, bater bem os ovos, o leite condensado, o leite e o sumo de limão.
Verter este preparado cuidadosamente por cima do outro na forma.
Levar ao forno em banho-maria a 200º por +- 1 hora (na primeira meia hora coberto com papel chumbo e depois retirar até estar cozido)
Desenformar ainda morno. 





O resultado é espectacular!
 O sabor intenso a limão e toda a frescura deste bolo faz valer a pena o trabalho extra de fazer esta receita.
Espero que gostem. Bom Apetite!
Beijinhos de Mel
Para ver esta receita com mais detalhes, fotos e animação, entre neste link e vá ao meu canal no youtube


5 comentários:

  1. ele esta mt bonito para mim pois ja comia essa fatia que esta super gostei mt do aspceto bjs

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    1. Ficou de facto muito bom. Tenho o limoeiro tão carregado que tenho que fazer mais coisinhas de limão.
      Beijinhos
      Sãozita

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  2. O visual importa pouco, o importante é que estivesse bom, e isso pelo que vejo nos ingredientes penso que estaria bem bom :)

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    1. Obrigada Diogo, de facto ficou incrívelmente bom e fresquinho.
      Beijinho
      Sãozita

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  3. Boa tarde,

    Adoro conhecer seu blog, este bolo pudim de limão ficou com um aspecto maravilhoso, adoro pudins e levo comigo esta deliciosa partilha!

    Beijinhos

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