Danoninho falso na Bimby (ou não)

Olá!
Hoje trago-vos uma receita que tenho visto muito por aí pelos blogs e pelo youtube.
Pelos ingredientes que eram apresentados, achava estranho que esta sobremesa se parecêsse tanto com o Danoninho que todos conhecemos, visto que o Danoninho leva queijo e esta receita não. Mas lá experimentei e o resultado foi uma receita muito doce. Então com umas pequenas alterações à minha maneira, cheguei a esta receita que tenho que confessar é deliciosa e muito embora não seja o Danoniho verdadeiro, é de facto muito parecida  no sabor.

 Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 2 pacotes de natas
• 6 iogurtes grego natural (eu sei que são caros mas poderão encontrar no Lidl baldes de 1 litro de iogurte grego em conta) com os normais não encontrarão a consistência desejada para esta receita.
• 1 pacote de Tang de Morango.

Esta receita é feita no copo misturador ou liquidificador. 
A razão pela qual eu a fiz na Bimby é que eu tinha não um mas dois copos misturadores e avariaram-se práticamente ao mesmo tempo. Não tenciono comprar mais nenhum pois a Bimby faz o mesmo.

Colocar todos os ingredientes no copo e programar 5 min/ Vel 6



No copo misturador é o mesmo:
Colocar todo os ingredientes no copo e bater durante 5 minutos.

Depois de acabar de bater fica uma mistura consistente, porem depois de ir ao frigorífico ainda engrossa mais.  

Verter o preparado numa taça grande ou em taças individuais.

Levar ao frigorífico pelo menos 4 horas. 

Como podem ver a consistência desta sobremesa é ótima.

Se sabe mesmo a Danoninho?

Sabe sim! E muito....

Experimentem e verão que é verdade. 


Delicia!!!!!!!




Espero que gostem. Bom Apetite!
Beijinhos d Mel.

Bolo de Nestum na Bimby (ou não...)

Olá!
Já tenho esta receita à algum tempo mas é daquelas coisas...Nestum? Andei a adiar a adiar mas como é muito fácil, decidi fazer...e não é que tive uma agradável surpresa?
Saiu um delicioso bolo, muito embora não seja húmido ou encharcado como eu gosto, é um bolo denso e excelente para comer com um café ou chá. 

 Ingredientes:

• 200g de Nestum de Mel
• 300g de farinha
• 200g de açúcar
• 150g de óleo
• 6 ovos
• 2 colheres de sobremesa de fermento
• (se decidirem fazer o bolo com a batedeira, aconselho a juntar 10 colheres de sopa de leite)

No copo da Bimby, juntar todos os ingredientes e programar 20 seg/Vel 6.

A massa fica bastante grossa. 

Verter a massa numa forma untada e alisar o melhor possível com as costas de uma colher. 

Levar ao forno a 180º.

No meu forno levou 40 minutos.

Fazer o teste do palito, quando sair seco, está pronto.

Retirar do forno, deixar na forma 15 minutos. 

Desenformar e deixar arrefecer completamente.

Polvilhar com açúcar em pó. Está pronto!!! 

Um bolo denso e muito saboroso, realmente fora do vulgar... 

Aprovadíssimo!!! 

Com um café ou um chá...não se pode pedir mais...

Se o quiser servir de sobremesa, basta juntar iogurte grego ou chocolate derretido ou compota ou gelado ou...............

Espero que gostem. Bom Apetite!

Beijinhos de Mel.

Tarte de Coco e Maracujá

Olá!
Hoje trago-vos uma tarte muito fácil de preparar e muito fresca. Já que o calor veio para ficar mais um pouco, mais vale aproveitar e desfrutar desta sobremesa que tem que se servir bem fresca. 
É uma receita que não precisa de batedeira nem de uma dúzia de utensílios para se preparar. Basta para isso uma taça grande e uma vara de arames. Vamos lá?

 Ingredientes:

• 1/2 chav. de farinha
• 1 chav. de açúcar
• 1 chav. de coco ralado
• 4 ovos
• 2 colheres de chá de essência de baunilha
• 75g de manteiga derretida
• 1 lata de leite de coco
• 1 lata pq. de polpa de maracujá (usei sem sementes mas fica mais bonito com sementes)

Numa taça grande, junta-se a farinha, o açúcar e o coco.
Mexe-se um pouco para que fique tudo incorporado. 

De seguida juntam-se todos os outros ingredientes e bate-se com a vara de arames.

A mistura fica um pouco liquida mas é mesmo assim.

Fácil, não é? 

Verte-se o preparado para uma tarteira untada com manteiga, ou no meu caso usei spray de cozinha. 

Leva-se ao forno a 180º pelo menos uma hora. 

Tem que ficar douradinha. O teste do palito vai dar sempre uma massa húmida mas não liquida.
Aqui vai ter que se usar o bom senso.

Mas o facto de a crosta começar a rachar, é um bom sinal. 

Deixar arrefecer bem, levar ao frigorífico até que fique bem fresca e na hora de servir, decorar apenas com açúcar em pó.

O interior fica bem húmido, muito fresco mas não desfaz ao cortar por conta dos ovos. As fatias saem perfeitas, porem, ao comer parece um pudim ou queijada...não tenho como definir melhor esta maravilha de tarte.

Apenas aconselho que a façam porque vale mesmo a pena!!! 

Para mim, servi com iogurte grego de baunilha.

As opções são infinitas. Chocolate, gelado, iogurte natural, creme frêche, chantilly, compotas, caramelo...uma delícia!!!



Espero que gostem. Bom Apetite!
Beijinhos de Mel.

Bolo de aniversário da Cristiana

Olá!
Hoje foi o dia do aniversário da minha filha mais velha, mãe da minha linda neta Leonor de 11 meses.
Por esta hora que vos escrevo, à 23 anos, já a tinha nos braços e foi uma noite em claro a olhar para o meu primeiro rebento. São momentos que não se esquecem por muitos anos que passem...
O bolo, foi ela que escolheu, claro! È um dos bolos mais feitos cá em casa. Ora numa forma, ora noutra...ora coberto com chocolate ora com creme cheese é um dos preferidos por todas.

A receita já está aqui no blog de várias formas mas a receita base é ESTA! Vão espreitar...é uma delicia!!!

Desta vez foi em forma de coração...

E esta é a Cristiana... a princesa do dia e a minha estrela de sempre!!! Parabéns minha linda filha!!!

Beijinhos de Mel.

Donuts na Bimby

Olá!
Hoje trago-vos uma receita de donuts que fiz com a ajuda da Bimby que foi uma preciosa ajuda para fazer a massa. Tenho ainda outra receita para fazer Donuts com a ajuda da máquina de fazer pão que em breve farei. Eu sei que nem toda a gente tem uma Bimby mas era a receita que tinha à mão e resolvi experimentar. E para bem da verdade, não me saí nada mal. Com esta receita, renderam cerca de 25 donuts. Deliciosos!!!

 Ingredientes:

• 200g de leite
• 50g de manteiga amolecida
• 1 colher de chá de sal fino
• 1/2 cháv. de açúcar em pó
• 400g de farinha
• 1 saqueta de fermento seco com 11g 

Preparação:

1. No copo coloque o leite,a manteiga, o açúcar, o sal e o fermento. Programar 1 min/37º/Vel 2
2. Adicione a farinha e programe 3 Min/ Vel espiga

Passar a massa para uma taça grande, untada com óleo, cobrir com película e deixar levedar por 2 horas ou até que dobre de volume.


Aqui a massa já está levedada.

Enfarinhar o balcão de mármore e o rolo da massa para o próximo passo. 

Estender a massa até que tenha meio cm de espessura. 

Cortar a massa com cortadores ou com um copo no tamanho desejado. 

Não esquecer de cortar o buraco do Donuts. E quanto a estes vamos também aproveitá-los.

Fazer isto com toda a massa e colocá-los num tabuleiro com papel vegetal.

E vão outra vez a levedar. Eu meti-os no forno apagado e com a porta fechada até que dobraram de tamanho.

Depois de levedar, bastará fritá-los e óleo não muito quente até que estejam dourados dos dois lados.


Depois de fritos, colocá-los em papel de cozinha para absorver a gordura em exesso e deixar arrefecer uns minutos.

Para alguns fiz açúcar glace. Consiste em misturar uma chávena de açúcar em pó com 2 ou 3 colheres de leite e mexer até obter uma consistência melosa mas não muito liquida.

Mergulhar os Donuts no açúcar e...já está!

Para outros derreti chocolate (tal como já expliquei aqui no blog tantas vezes) e salpiquei-os com granulado colorido.


Estes foram um sucesso!!!

Noutros, muito à portuguesa passei-os por uma mistura de açúcar e canela.


Simples mas muito bons!

Alguns deixei só com cobertura de chocolate....



Lindos e deliciosos!

E, não! Não me esqueci dos centros dos Donuts.


Foram fritos e passados por açúcar e canela.


Uns pedacinhos de gulodice!

E até houve espaço para brincar...foi o caso da Joana que com o resto da massa tentou fazer uma caveira...arrepiante? Sim!

Mas bom à mesma!

Uma tarde bem passada a fazer estas delicias mas quando chegou à altura de comer...bem....

Hummmmmmmmmmmmm!!!!!!!

Espero que gostem! Bom Apetite.

Beijinhos de Mel.

Fico sempre muito feliz e agradecida com os vossos comentários. É um dos motivos que me faz continuar a pesquisar e a experimentar novas receitas para poder partilhar convosco.

É muitas vezes na cozinha que me perco nas receitas e esqueço tudo o resto. Façam como eu...atrevam-se a ir mais além! Não há nada que seja impossível de fazer, é só tentar...

Bolo de Banana com Iogurte Grego

Olá, Hoje é feriado aqui em Albergaria-a.Velha e como não se deve fazer quase nada nos feriados...
Estava para aqui sozinha em casa (coisa rara) e olhei para a fruteira e vi 4 bananas a ficarem "passadas". Toca a ligar o forno e aprovei-as, pois não se pode desperdiçar nada nos dias que correm!

A receita não tem segredo nenhum! Já esta AQUI no blog e apenas fiz duas pequenas alterações:

• Substitui o óleo pela mesma quantidade de iogurte grego.
• Subtraí as nozes.

Usei uma forma diferente...e já está! Mais uma delicia de banana...

Este bolo ficou uma mistura de queijada/pudim, talvez porque usei o iogurte ou talvez porque usei as 4 bananas em vez das 2 recomendadas na receita. Seja pelo que for, já todos sabem que para alem do chocolate eu adoro bolo de banana!!!

Para mim servi com uma colherada de iogurte grego...

Quando o resto da malta chegar a casa, estou certa que vou ver em cima da mesa natas, nutella, gelado, açúcar em pó com canela...e sei lá que mais!!!

Espero que gostem. Bom Apetite!

Beijinhos de Mel.

A sua visita é muito importante para mim!
Fico sempre muito feliz com os vossos comentários. Obrigada!

Bolo de Aniversário da Joana

Olá, Hoje é o dia de aniversário da minha filha Joana. Pois é, já lá vão 19 anos. O tempo passa sem darmos por isso...
O Bolo foi a escolha dela, claro! É o meu famoso bolo de três leites. É um bolo delicioso e fresco e por unanimidade, foi a escolha perfeita, pois agradou a todas! 

A receita deste bolo já se encontra AQUI no blog.



Um bolo perfeito para uma filha perfeita!!!

Palavras para quê?

Experimentem e digam lá se não tenho razão? 

Parabéns minha filha linda! Adoro-te de todo o coração...

Espero que gostem. Bom Apetite!

Beijinhos de Mel.