Bolo Dourado de baunilha

Olá, este bolo é extremamente calórico mas também extremamente delicioso. Ficou tão lindo que não vi necessidade de o decorar. Não é um bolo para todos os dias por ser tão rico...mas de vez em quando...quem se importa?
Eu não!

Numa taça grande, juntar 200g de manteiga e 200g de queijo creme. Os dois ingredientes têm que estar à temperatura ambiente.

Bater com a batedeira até envolver os dois.

Adicionar 2 chav. de açúcar e bater muito bem.

Aos poucos e alternadamente juntar os 6  ovos (aos quais juntei 1 colher de sopa de baunilha) e a farinha...

...são 2 chav. de farinha com fermento. Bater sempre muito bem em cada adição.

Dará assim uma massa bem consistente.

Usei apenas spray Espiga nas formas.


As minhas formas de eleição foram estas. Pensava eu que comeríamos um bolo e poderia congelar o outro para dias de preguiça...

....como já adivinharam isso não aconteceu.

Reparti a massa pelas formas e levei ao forno por 45 minutos a 180º.

Quando atingiu o dourado pretendido, cobri com folha de alumínio e deixei acabar de cozer.

Depois de retirar do forno deixei os bolos arrefecerem numa grade.

Enquanto fui à aula de ginástica, um já tinha desaparecido.


Ficou este para a foto... 

Uma maravilha de bolo, isto só se irá repetir daqui por alguns meses...ou não...





Espero que gostem. Bom Apetite!
Beijinhos de Mel.