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segunda-feira, 28 de abril de 2014

Donuts de cenoura

Olá!
Hoje trago-vos uma receita de Donuts que fiz para uma festa de aniversário. Como a festa era maioritariamente para crianças, resolvi fazer de cenoura e levei-os ao forno, em vez de os fritar. Para alem de deliciosos e saudáveis ficaram lindos e perfeitos. A receita é por demais conhecida no meu blog, pois a receita da base é a de Bolo de cenoura que já apresentei diversas vezes com pequenas alterações. Vejam como é facil...


Para a massa do bolo:
  • 2 chav. de farinha com fermento
  • 1 colher de chá de canela
  • 1 pitada de sal fino
Juntar estes ingredientes numa taça grande, mexer e reservar.

No liquidificador ou na Bimby juntar:
  • 3 cenouras médias ou 4 pequenas (podem por mais, a gosto)
  • 1 chav. de óleo
  • 4 ovos
  • 1 chav. e meia de açucar
Triturar bem, até que fique um creme fino.
Juntar este preparado à farinha e com as varas de arame, bater até envolver tudo bem.


 Pré aquecer o forno a 180º.



Verter o preparado em formas de Donuts, untadas com óleo em spray. Encher até meio das formas.


Levar ao forno +- 20 minutos ou até estarem cozidos.





Depois de cozidos, tirá-los das formas e deixar arrefecer numa grade. 

Para a cobertura:

Levar ao fogão 1 pct. de 200ml de natas quase até ferver.
Numa taça, colocar em pedaçinhos 200g de chocolate de leite e cobrir com as natas. Deixar assim 2 ou 3 minutos e depois mexer com as varas até estar liso e brilhante.

Deixar arrefecer até começar a engrossar.




Mergulhar no chocolate os donuts até meio e colocá-los numa grade a escorrer o excesso e a secar....



....mas se quiserem decorar, tem que ser antes do chocolate solidificar!



No meu caso, usei granulado de açucar colorido e granulado de chocolate. 




Ficaram deliciosos, são fáceis de fazer, são mais saudáveis que os fritos e devido ao tamanho pequeno, fazem-se depressa no forno, arrefecem depressa e num instante fiz 1 dúzia de Donuts e 6 Queques.



Espero que gostem. Bom Apetite!
Beijinhos de Mel.

11 comentários:

  1. Ficou mesmo perfeitinho e deve ser delicioso

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    1. Obrigada Marisa! Ficaram mesmo bons. É daquelas receitas que vou repetir vezes sem conta.
      Bjs.

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  2. Que lindos e perfeitos que ficaram!
    Bjs

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  3. adorei a ideia, perfeitos mesmo e bem mais saudáveis.
    lindos e gulosos.

    beijinhos

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  4. Assim feitos no forno ficam o máximo, que apetitosos!

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  5. Que aspecto delicioso. Onde compra essas formas ob bj

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    1. Olá Ana!
      Eu comprei estas formas na Feira de Março em Aveiro. No entanto, penso que as deve encontrar em grandes feiras que tenham vendedores de artigos para cozinha ou nas casas da especialidade. Bjs.

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  6. Eu quero umas formas destas para fazer estas maravilhas!!!! bjs

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