Bolo de Iogurte Grego

Olá, hoje trago-vos um bolo de iogurte super fácil, super simples e o mais importante, super gostoso. 
Ás vezes é nas coisas simples que se encontram os melhores sabores que nos satisfazem a gula. Foi o caso deste bolo que fiz sem grandes expectativas e que se tornou num bolo perfeito em sabor, muito fofinho e delicado. Vale a pena fazer! Eu fiquei encantada... 

 Ingredientes:

• 4 ovos tipo L
• 1,5 chav. de açúcar
• 1 chav de iogurte grego natural
• 1/2 chav. de óleo (girassol)
• 2 chav. de farinha com fermento

Na batedeira, colocar os ovos e o açúcar e bater até ficar um creme fofinho.
Juntar todos os restantes ingredientes e bater até a massa estar homogénea.

Preparar uma forma com spray de cozinha, bem como papel vegetal no fundo.

Eu usei uma forma grande pois queria um bolo baixo.

Levei ao forno pré aquecido a 180º e no meu forno levou 25 minutos até ficar cozido.

Como já tenho referido cada forno é diferente. Eu tenho dois e dão-me tempos diferentes. O melhor é a partir dos 20 minutos ir vigiando a cor e com o palito a cozedura.

Numa caneca derreti 1 colher de manteiga para pincelar o bolo mal saísse do forno.

E foi o que fiz.
Aprendi com um pasteleiro que ao fazer isto o bolo fica selado e dura mais tempo fresco.
Para além de lhe dar um sabor extra, claro!

Deixar secar a manteiga e só assim já ficou lindo...
...mas polvilhado com açúcar em pó...bem...fica fantástico! 

As minhas filhas escolheram acompanhar com gelado, Nutella, chocolate quente...



Eu cá não fui em excessos e acompanhei o meu com iogurte grego natural e granulado de chocolate (só para a foto, está claro!) 

Para finalizar devo dizer que este bolo é uma boa base para outros que se seguirão para rechear e decorar.

Ficou delicioso!



Espero que gostem. Bom Apetite!
Beijinhos de Mel.