Donuts de cenoura

Olá!
Hoje trago-vos uma receita de Donuts que fiz para uma festa de aniversário. Como a festa era maioritariamente para crianças, resolvi fazer de cenoura e levei-os ao forno, em vez de os fritar. Para alem de deliciosos e saudáveis ficaram lindos e perfeitos. A receita é por demais conhecida no meu blog, pois a receita da base é a de Bolo de cenoura que já apresentei diversas vezes com pequenas alterações. Vejam como é facil...

Para a massa do bolo:

• 2 chav. de farinha com fermento
• 1 colher de chá de canela
• 1 pitada de sal fino

Juntar estes ingredientes numa taça grande, mexer e reservar.

No liquidificador ou na Bimby juntar:

• 3 cenouras médias ou 4 pequenas (podem por mais, a gosto)
• 1 chav. de óleo
• 4 ovos
• 1 chav. e meia de açucar

Triturar bem, até que fique um creme fino.

Juntar este preparado à farinha e com as varas de arame, bater até envolver tudo bem.

 Pré aquecer o forno a 180º.



Verter o preparado em formas de Donuts, untadas com óleo em spray. Encher até meio das formas.


Levar ao forno +- 20 minutos ou até estarem cozidos.

Depois de cozidos, tirá-los das formas e deixar arrefecer numa grade. 

Para a cobertura:

Levar ao fogão 1 pct. de 200ml de natas quase até ferver.
Numa taça, colocar em pedaçinhos 200g de chocolate de leite e cobrir com as natas. Deixar assim 2 ou 3 minutos e depois mexer com as varas até estar liso e brilhante.

Deixar arrefecer até começar a engrossar.

Mergulhar no chocolate os donuts até meio e colocá-los numa grade a escorrer o excesso e a secar....

....mas se quiserem decorar, tem que ser antes do chocolate solidificar!



No meu caso, usei granulado de açucar colorido e granulado de chocolate. 

Ficaram deliciosos, são fáceis de fazer, são mais saudáveis que os fritos e devido ao tamanho pequeno, fazem-se depressa no forno, arrefecem depressa e num instante fiz 1 dúzia de Donuts e 6 Queques.



Espero que gostem. Bom Apetite!
Beijinhos de Mel.