Já nasceu!!!

Olá, já nasceu a Princesa da minha Princesa. Iluminou as nossas vidas às 3.47 desta madrugada e presenteou-nos com 3.240 Kg. Chama-se Leonor. Foram longos meses de espera mas nasceu perfeitinha e com saúde! Que mais se pode pedir?

28/09/2012

Beijinhos de Mel.

Suspiros Festivos

Olá, mais uma dose de suspiros? Então aqui fica uma óptima ideia para uma festa dos mais pequenos...

Receita

Ingredientes:

• 3 claras
• 6 colheres de açúcar
• 1 colher de café de essência de baunilha
• Granulado de açúcar coloridos e smarties

Começar a bater as claras na batedeira até formar espuma. Adicionar aos poucos o açúcar batendo na velocidade máxima até formar picos duros. Por fim juntar a baunilha e bater mais um pouco.

 Colocar o merengue num saco de pasteleiro com um bico à sua escolha e distribuir o merengue no tabuleiro de ir ao forno forrado com papel vegetal.

Pré aquecer o forno a 100º e levar os suspiros 2 horas e meia ou até que ao toque estejam duros.
Deixar arrefecer completamente no forno.
Estes demoraram mais a cozer porque os fiz maiores.

Em alguns e antes de ir ao forno, salpiquei-os com granulados coloridos.

Noutros, e antes de ir ao forno enfeitei com smarties.




Espero que gostem. Bom Apetite!
Beijinhos de Mel.

Suspiros com Chocolate

Olá, hoje resolvi fazer suspiros! São bons, ficam baratos e não conheço ninguém que não goste destes pequenos pecados doces. Irei com certeza fazer mais, pois podemos fazê-los plenos, com sabor a café, a chocolate ou até a baunilha. E ainda podemos decora-los de variadíssimas maneiras. Aguardem... 

 Receita

Ingredientes:

• 2 claras
• 4 colheres de açúcar
• 1 colher de café de essência de baunilha
• Chocolate de leite derretido

Começar a bater as claras na batedeira até formar espuma. Adicionar aos poucos o açúcar batendo na velocidade máxima até formar picos duros. Por fim juntar a baunilha e bater mais um pouco.

 Colocar o merengue num saco de pasteleiro com um bico à sua escolha e distribuir o merengue no tabuleiro de ir ao forno forrado com papel vegetal.

Pré aquecer o forno a 100º e levar os suspiros 1 hora e meia ou até que ao toque estejam duros.

Abrir um pouco a porta do forno e deixar os suspiros arrefecerem por completo dentro do forno.

Derreter um pouco de chocolate de leite no microondas.
Fazer um cartucho de papel vegetal e verter o chocolate lá para dentro. Cortar a ponta do cone e deixar cair o chocolate a gosto por cima dos suspiros.



Espero que gostem. Bom Apetite!
Beijinhos de Mel.

Bolo de Coco com sementes de papoila

Olá, aqui vos deixo mais um bolinho simples mas cheio de sabor. Este bolo de coco é muito húmido e o único senão é que tem que cozer cerca de uma hora ou mais, conforme o forno. Aproveitei para tirar fotos antes que a minha gente chegasse a casa, pois desapareceu tão depressa que eu ficaria sem provas que o fiz...

 Receita

Ingredientes:

• 4 ovos
• 2 chav. de açúcar
• 1.5 chav. de farinha
• 0.5 chav. de coco ralado
• 0.5 chav. de óleo
• 1 colher de sementes de papoila
• 2 iogurtes com aroma a coco

Juntar os ovos com o açúcar e bater com a batedeira até que dobre de volume.
Adicionar a farinha, os iogurtes, o coco, o óleo e as sementes e bater até que fique tudo incorporado.

Untar e enfarinhar uma forma de buraco média.

Levar ao forno pré-aquecido a 180º.

No meu forno demorou 1 hora a cozer e nos últimos 20 minutos cobri com papel de chumbo, pois já tinha esta cor douradinha e deixei acabar de cozer.

Deixar o bolo na forma até arrefecer completamente, pois o bolo é tão húmido que se se desenformar com ele morno ou quente, o bolo iria partir-se em pedaços.

É uma verdadeira tentação...e com o crocante das sementes...hummmmm!!!

Espero que gostem. Bom Apetite!

Beijinhos de Mel.

Bolo de Iogurte simples

Olá, não tenho postado receitas novas ultimamente, apenas porque tenho andado a fazer repetições de receitas aqui para casa. A minha gente tem estado por casa, ou porque estão de férias ou então de baixa que é o caso da minha Cristiana que está quase a ter Bebé. Pois é, temos andado em pulgas á espera do nosso pequeno rebento que será, certamente. uma grande alegria para as Tias e para mim!
Mas ontem lá fui procurar uma receita de bolo de iogurte, até porque tinha uns iogurtes a passar o prazo e fiz este bolo simples mas que se revelou muito fofinho e gostoso!

 Receita

Ingredientes:

• 2 iogurtes naturais
• 4 ovos
• 2 chav. açúcar
• 2 chav. de farinha com fermento

1. Separar as claras e bater em castelo com 3 colheres do açúcar.
2. Bater as gemas com o restante açúcar, juntar os iogurtes e bater bem. Adicionar a farinha e por fim envolver com a espátula as claras.

 Untar e enfarinhar uma forma de buraco média.


Aquecer o forno a 180º.



Verter o preparado na forma, polvilhar a superfície com açúcar e levar a cozer por +- 45 minutos.

Deixar arrefecer por completo na forma.

Desenformar e servir...


Este bolo ficou com uma crosta de açúcar muito apelativa e com um sabor delicado e a combinar com um chá, um café ou até com um belo copo de leite.

Este bolo é muito simples de fazer e será uma receita para repetir.

Espero que gostem. Bom Apetite!
Beijinhos de Mel.