Bolo de Canela e Erva Doce

Olá!
Aqui está um bolo bem simples que não precisa de qualquer máquina. Para fazê-lo basta apenas as varas de arames ou uma colher de pau. E esta combinação de canela e erva doce é uma delícia. Convido-vos a experimentar.

 Ingredientes:

• 250g de farinha com fermento
• 125g de açúcar amarelo
• 125g de açúcar mascavado escuro
• 1 ovo
• 1 colher de chá de canela
• 1 colher de chá de erva doce em pó
• 125g de manteiga derretida
• 1 chav. de leite

Numa taça, começar por bater o açúcar com o ovo. Junta-se a manteiga e a canela, a erva doce e mexe-se. Adiciona-se a farinha e o leite alternadamente até ficar cremoso.

Este bolo é para fazer numa forma pq. quadrada, porque não precisa de crescer muito. 


Vai ao forno pré aquecido a 190º durante mais ou menos de 20 a  30 minutos.

Depois de arrefecido é só polvilhar com açúcar em pó.

Para além de um bolo fofinho e delicioso, vai ficar com a casa a cheirar a erva doce durante horas.

Não tem nada a ver mas é um extra!

Eu cortei-o aos quadradinhos e....desapareceu num instante!!!

Simples e bom...



Espero que gostem. Bom Apetite!
Beijinhos de Mel.

Bolo de Aniversário da Rita

Olá!
No passado dia 3 de Novembro, celebramos mais um aniversário da minha linda filha Rita. O bolo escolhido por ela já não é novidade para ninguém, pois ela escolhe sempre o mesmo. Red Velvet Cake!
4 filhas, 4 gostos diferentes. Mas quando toca aos bolos de aniversário, cada qual tem o seu bolo preferido. E se têm acompanhado o blog, sabem que é a verdade. 
Dito isto, hoje não vos trago novidades, apenas uma decoração diferente do bolo. 

A receita encontra-se AQUI.

Feliz Aniversário Rita!

Não vos disse que ela era linda?

Espero que gostem. Bom Apetite!

Beijinhos de Mel.

Tarte de coco, Milho e Limão

Olá!
Mais uma tarte simples, sem base e muito fácil de fazer. Para além de levar milho e coco que eu adoro. E a frescura do limão é a cereja no topo do bolo!!!

  Ingredientes:

• 3 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 2 latas (pequenas) de milho escorrido 
• 100g de coco ralado
• 1 colher de manteiga amolecida
• 2 colheres de sopa bem cheias de farinha com fermento
• Raspas de 1 limão

Aquecer o forno a 180º



Untar e enfarinhar uma forma de tarte 

 Preparação:
No liquidificador, bater os ovos com o leite condensado até que fique um creme esbranquiçado.
Juntar o milho escorrido e triturar bem.
Por fim, adicionar a manteiga, o coco, a farinha e as raspas do limão, bater mais um pouco.

Deitar o preparado na forma e levar ao forno +- 30 minutos.

Retirar do forno e deixar arrefecer completamente na forma.

Polvilhar com açúcar em pó e repartir com quem mais gosta.

Esta Tarte é uma preciosidade e vai querer mesmo partilha-la!

Assim, simples e deliciosa...

Ou com chocolate, deliciosa e gulosa...







Espero que gostem. Bom Apetite!
Beijinhos de Mel.

Bolo de Aniversário da Princesa Leonor

Olá!
Ontem, dia 28 de Setembro, comemoramos o 1º Aniversário da minha neta Leonor. Foi uma festinha muito cor de rosa, apenas para a família e amigos mais chegados. Obrigada a todos por terem vindo.
Quanto ao bolo, escolhi fazer Bolo Xadrês. Porém com toda a azáfama para fazer tufo para a festa não tirei fotos para vos mostrar como se faz este complicado bolo. Fica a promessa de o repetir e dar-vos a receita com todos os pormenores a que já estão habituados.
Esta publicação destina-se apenas a homenagear a minha neta, neste dia tão especial!

Não podiam faltar os miminhos para os mais pequenos!

O bolo em si não é difícil de fazer. O que o torna complicado é a montagem do mesmo.

Mas com carinho e dedicação, tudo é possível!

A Tarte de Nata. Não podia faltar e já está no blog.

A Tarte de coco e manga. No blog está como Tarte de coco e maracujá. Apenas foi substituído a polpa de maracujá pela polpa de manga.

Bolinhos de coco. Estão no blog como Coquinhos Festivos.

E muitas iguarias doces e salgadas feitas por esta avó babada com a sua linda Leonor!

Eu não vos disse que ela era uma Princesa? Aqui está a prova, com direito a tiara para fazer jus ao título!

Um dia para recordar!

Parabéns, Princesa!!!

Danoninho falso na Bimby (ou não)

Olá!
Hoje trago-vos uma receita que tenho visto muito por aí pelos blogs e pelo youtube.
Pelos ingredientes que eram apresentados, achava estranho que esta sobremesa se parecêsse tanto com o Danoninho que todos conhecemos, visto que o Danoninho leva queijo e esta receita não. Mas lá experimentei e o resultado foi uma receita muito doce. Então com umas pequenas alterações à minha maneira, cheguei a esta receita que tenho que confessar é deliciosa e muito embora não seja o Danoniho verdadeiro, é de facto muito parecida  no sabor.

 Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 2 pacotes de natas
• 6 iogurtes grego natural (eu sei que são caros mas poderão encontrar no Lidl baldes de 1 litro de iogurte grego em conta) com os normais não encontrarão a consistência desejada para esta receita.
• 1 pacote de Tang de Morango.

Esta receita é feita no copo misturador ou liquidificador. 
A razão pela qual eu a fiz na Bimby é que eu tinha não um mas dois copos misturadores e avariaram-se práticamente ao mesmo tempo. Não tenciono comprar mais nenhum pois a Bimby faz o mesmo.

Colocar todos os ingredientes no copo e programar 5 min/ Vel 6



No copo misturador é o mesmo:
Colocar todo os ingredientes no copo e bater durante 5 minutos.

Depois de acabar de bater fica uma mistura consistente, porem depois de ir ao frigorífico ainda engrossa mais.  

Verter o preparado numa taça grande ou em taças individuais.

Levar ao frigorífico pelo menos 4 horas. 

Como podem ver a consistência desta sobremesa é ótima.

Se sabe mesmo a Danoninho?

Sabe sim! E muito....

Experimentem e verão que é verdade. 


Delicia!!!!!!!




Espero que gostem. Bom Apetite!
Beijinhos d Mel.

Bolo de Nestum na Bimby (ou não...)

Olá!
Já tenho esta receita à algum tempo mas é daquelas coisas...Nestum? Andei a adiar a adiar mas como é muito fácil, decidi fazer...e não é que tive uma agradável surpresa?
Saiu um delicioso bolo, muito embora não seja húmido ou encharcado como eu gosto, é um bolo denso e excelente para comer com um café ou chá. 

 Ingredientes:

• 200g de Nestum de Mel
• 300g de farinha
• 200g de açúcar
• 150g de óleo
• 6 ovos
• 2 colheres de sobremesa de fermento
• (se decidirem fazer o bolo com a batedeira, aconselho a juntar 10 colheres de sopa de leite)

No copo da Bimby, juntar todos os ingredientes e programar 20 seg/Vel 6.

A massa fica bastante grossa. 

Verter a massa numa forma untada e alisar o melhor possível com as costas de uma colher. 

Levar ao forno a 180º.

No meu forno levou 40 minutos.

Fazer o teste do palito, quando sair seco, está pronto.

Retirar do forno, deixar na forma 15 minutos. 

Desenformar e deixar arrefecer completamente.

Polvilhar com açúcar em pó. Está pronto!!! 

Um bolo denso e muito saboroso, realmente fora do vulgar... 

Aprovadíssimo!!! 

Com um café ou um chá...não se pode pedir mais...

Se o quiser servir de sobremesa, basta juntar iogurte grego ou chocolate derretido ou compota ou gelado ou...............

Espero que gostem. Bom Apetite!

Beijinhos de Mel.

Tarte de Coco e Maracujá

Olá!
Hoje trago-vos uma tarte muito fácil de preparar e muito fresca. Já que o calor veio para ficar mais um pouco, mais vale aproveitar e desfrutar desta sobremesa que tem que se servir bem fresca. 
É uma receita que não precisa de batedeira nem de uma dúzia de utensílios para se preparar. Basta para isso uma taça grande e uma vara de arames. Vamos lá?

 Ingredientes:

• 1/2 chav. de farinha
• 1 chav. de açúcar
• 1 chav. de coco ralado
• 4 ovos
• 2 colheres de chá de essência de baunilha
• 75g de manteiga derretida
• 1 lata de leite de coco
• 1 lata pq. de polpa de maracujá (usei sem sementes mas fica mais bonito com sementes)

Numa taça grande, junta-se a farinha, o açúcar e o coco.
Mexe-se um pouco para que fique tudo incorporado. 

De seguida juntam-se todos os outros ingredientes e bate-se com a vara de arames.

A mistura fica um pouco liquida mas é mesmo assim.

Fácil, não é? 

Verte-se o preparado para uma tarteira untada com manteiga, ou no meu caso usei spray de cozinha. 

Leva-se ao forno a 180º pelo menos uma hora. 

Tem que ficar douradinha. O teste do palito vai dar sempre uma massa húmida mas não liquida.
Aqui vai ter que se usar o bom senso.

Mas o facto de a crosta começar a rachar, é um bom sinal. 

Deixar arrefecer bem, levar ao frigorífico até que fique bem fresca e na hora de servir, decorar apenas com açúcar em pó.

O interior fica bem húmido, muito fresco mas não desfaz ao cortar por conta dos ovos. As fatias saem perfeitas, porem, ao comer parece um pudim ou queijada...não tenho como definir melhor esta maravilha de tarte.

Apenas aconselho que a façam porque vale mesmo a pena!!! 

Para mim, servi com iogurte grego de baunilha.

As opções são infinitas. Chocolate, gelado, iogurte natural, creme frêche, chantilly, compotas, caramelo...uma delícia!!!



Espero que gostem. Bom Apetite!
Beijinhos de Mel.

Bolo de aniversário da Cristiana

Olá!
Hoje foi o dia do aniversário da minha filha mais velha, mãe da minha linda neta Leonor de 11 meses.
Por esta hora que vos escrevo, à 23 anos, já a tinha nos braços e foi uma noite em claro a olhar para o meu primeiro rebento. São momentos que não se esquecem por muitos anos que passem...
O bolo, foi ela que escolheu, claro! È um dos bolos mais feitos cá em casa. Ora numa forma, ora noutra...ora coberto com chocolate ora com creme cheese é um dos preferidos por todas.

A receita já está aqui no blog de várias formas mas a receita base é ESTA! Vão espreitar...é uma delicia!!!

Desta vez foi em forma de coração...

E esta é a Cristiana... a princesa do dia e a minha estrela de sempre!!! Parabéns minha linda filha!!!

Beijinhos de Mel.