Bolo de Manteiga

Olá, ontem a minha filha Cristiana pediu-me que fizesse um bolo de manteiga. Encontrei esta receita e vou partilhá-la convosco. No entanto vou avisando que este bolo é uma bomba calórica, devido á quantidade de manteiga que leva. Faz um bolo pequeno, delicioso e muito húmido. Vamos a isto...

 Receita

• Aquecer o forno a 180º
• Untar uma forma de buraco pequena com manteiga e polvilhar com farinha

Ingredientes:

• 200g de manteiga
• 200g de farinha
• 150g de açúcar
• 4 ovos
• 1 colher de chá de fermento

Preparação:

Bater o açúcar com os ovos, até que fique um creme fofinho. Adicionar a manteiga derretida, a farinha e o fermento.

Levar ao forno de 30 a 40 minutos. 

O resultado é este...um bolo húmido, delicioso e muito calórico.

Mas enfim...quem é que pode resistir a isto...?






Espero que gostem. Bom Apetite!
Beijinhos de Mel.






Para ver esta receita com mais detalhes, fotos e animação, clique neste link e entre no meu canal no youtube. E não se esqueça de subscrever o canal!
 http://youtu.be/9wsurHNihns

Queijadinhas de Mandarim

Olá, hoje, e apesar da dieta forçada, apeteceu-me uma coisinha doce. Vai daí não deixei a vontade passar e fiz estas queijadinhas deliciosas e super fáceis! Ora cá vai a receita...

 Receita

Ingredientes:

• 200g. açúcar
• 100g. farinha
• 3 ovos
• 3 c. de sopa de óleo
• 1/2 litro de leite
• 1 saqueta de pudim Mandarim (chinês)

Preparação:

• Bater todos os ingredientes no copo misturador, até ficar sem grumos.
• Distribuir pelas forminhas de silicone.
• levar ao forno a 200º por 15 a 20 minutos ou até estarem douradinhas.
• Desenformar só quando estiverem frias.

E aqui estão elas, simples, rápidas de confeccionar e muito boas!!!

Espero que gostem. Bom Apetite!
Beijinhos de Mel


Poderá aceder ao meu canal no youtube, onde verá mais fotos, mais detalhes e animação desta receita. Basta clicar neste link
 http://youtu.be/O7kdyR8Shc0

Bolo fofinho de chocolate

Olá, vai um bolinho de chocolate para o lanche? Então vamos a ver como se faz...

 Receita

Ingredientes:

• 1.5 chav. de farinha com fermento
• 2 chav. açúcar
• 3 ovos XL
• 200g chocolate em pó magro
• 1 chav. de leite

• Aquecer o forno a 180º
• Untar uma forma de buraco com margarina e polvilhada com farinha

Preparação:

Na batedeira juntar os ovos com o açúcar até dobrar de volume. Adicionar alternadamente a farinha e o leite. Por fim juntar o chocolate.

Levar ao forno +- 45 minutos






Depois de cozido deixar na forma uns 10 minutos

 Ficou assim fofinho!!!










Espero que gostem. Bom Apetite!
Beijinhos de Mel

Bolo Húmido de baunilha

Olá, já a algum tempo que ando curiosa sobre um ingrediente que os Americanos usam muito nos seus bolos, cupcakes e muffins. O ingrediente é buttermilk. Procurei nos hipermercados mas não encontrei. O buttermilk é um ingrediente que juntando aos bolos, fazem com que fiquem muito húmidos e sem necessidade de adicionar manteiga, margarina ou óleo. Acabei por encontrar um vídeo em que explicava como fazer buttermilk caseiro. Achei que era mais saudável e resolvi fazer este bolo. Desde já devo dizer que para este bolo ficar húmido como ficou teria que levar uma grande quantidade de manteiga ou de óleo. A receita é básica mas ficou muito mais rica com este ingrediente e muito mais saudável! Então vamos a isto...

 Receita

Ingredientes:

• 3 ovos XL
• 2 Chav. de açúcar
• 2 Chav. de farinha
• 1 colher de sopa de fermento
• 1 colher de sopa essência de baunilha 

Para o buttermilk:

• 1 Chav. de leite
• 1 colher de chá de vinagre ou limão

Juntam-se estes dois ingredientes e reserva-se por 5 a 10 minutos (vai ficar um leite grosso). O tempo de fazer a massa para o bolo. 

Preparação:

Na batedeira juntar os ovos ao açúcar e bater até dobrar de volume. Adicionar a baunilha, o buttermilk, a farinha e o fermento.

Aquecer o forno a 180º

Untar uma forma média de buraco com manteiga e polvilhar com farinha.

 Levar o bolo ao forno +- 50 minutos.






Retirar quando cozido e deixar na forma a descansar 10 minutos. 

Desenformei e deixei-o assim mesmo virado ao contrário. 




Polvilhei com açúcar de pasteleiro e deixei arrefecer.

Só tenho uma coisa para vos dizer...foi a primeira receita que fiz com buttermilk. Mas com certeza não vai ser a última.


Ficou maravilhoso, húmido, gostoso...simplesmente delicioso!!!

Espero que gostem. Bom Apetite!

Beijinhos de Mel

Bolo de chocolate delicioso

Olá, hoje apetecia-me bolo de chocolate. Depois de dar uma voltinha por alguns blogues, dei com esta receita bem simples no blog Pratos da Bela. Assim o encontrei, assim o fiz! E aqui está o resultado...

 Receita

Ingredientes:

• 4 ovos
• 2 chávenas de açúcar
• 2 chávenas de farinha
• 1 chávena de óleo
• 1 chávena de leite
• 1 chávena de chocolate em pó
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó.
• 1 colher de aroma de café

Preparação:

• Aquecer o forno a 180º
• Untar uma forma de buraco com margarina e polvilhar com farinha

Fiz a mistura dos ingredientes numa taça grande e só com as varas. Pela ordem acima fui juntando os ingredientes um a um e fui mexendo entre eles. Simples, não?

Foi ao forno +- 50 minutos.
Depois de cozido, retirei do forno e deixei na forma uns 10 minutos.


Deixei arrefecer antes de cortar.


E o bolo ficou assim...

O aspecto e o sabor já estava bastante bom, mas...








Uma cobertura de chocolate fica sempre bem, né?

Derreti 200g de chocolate de leite com um pouco de leite até obter uma consistência de cobertura e já   
está!!!!






Lindo, gostoso e bla bla bla...a imagem diz tudo!!! 

Espero que gostem. Bom Apetite!

Beijinhos de Mel

Bolo de Chocolate no microondas

Olá, hoje finalmente consegui fazer um bolinho que andava a namorar à uns dias no blog Pratos da Bela. Pensei que o bolo ia ficar tipo borracha ou assim. Mas ainda bem que arrisquei. Ficou fofinho e delicioso. Esta vai ser uma receita a repetir muitas vezes, pois é muito fácil de preparar e a cozer, são apenas 10 minutos. Ora vejamos...

Não, o bolo não tem nada verde, foi apenas o flash da maquina que fez reflexo no prato. Esse sim é verde!!! 

 Receita

Ingredientes:

• 6 ovos
• 6 colheres de sopa de açúcar
• 6 colheres de sopa de farinha
• 6 colheres de sopa de óleo
• 6 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1/2 copo de água morna
• 1 colher de sopa de fermento

Preparação:

Numa taça grande juntar os ingredientes pela ordem acima e ir batendo um pouco entre eles com as varas. E é só, quanto á massa para o bolo.

Para levar ao microondas terá de usar uma forma de silicone. Basta untá-la com um pouco de spray Espiga.








Vai ao microondas 10 minutos na temperatura máxima. 

 Retirar do microondas, deixar 10 minutos na forma e só então desenformar.

Derreti 2 chocolates peq. de leite com 3 colheres de natas e leite que baste até que fique com uma boa consistência para cobrir. 

Como podem ver, ficou muito fofinho e com chocolate suficiente para pôr mais por cima da fatia!  

Esta fatia, comi-a eu!!!










Espero que gostem. Bom Apetite!
Beijinhos de Mel

Queques de Mel

Olá, hoje fiz Queques de mel. Já não é segredo para ninguém que eu gosto de bolinhos pequeninos, eu gostaria de dizer que é para comer menos, tipo um ou dois mas acabo por comer quatro ou cinco e fico a chorar por mais!!! Esta receita rendeu 18 Queques. Então vamos a isto...

 Em primeiro lugar, aquecer o forno a 190º e preparar o tabuleiro de queques com forminhas de papel.

Receita

Ingredientes:

•  2 chav. de farinha
• 1 chav. de açucar
• 3 colheres de chá de fermento
• 1 colher de café de sal
• 1 chav. de leite
• 1 ovo
• 4 colheres de sopa de manteiga derretida
• 1/4 de chav. de mel

Preparação:


Numa taça grande por a farinha, o açúcar, o fermente e o sal. Mexer estes ingredientes secos com as varas.
A seguir juntar o ovo ao leite e mexer com o garfo até o ovo estar incorporado. adicionar aos ingredientes secos com a manteiga e o mel. Mexer tudo até ficar uma massa homogénea.

Distribuir a massa pelas formas +- a 3/4.






Levar ao forno por +- 20 minutos. 

Depois de cozidos, retirar do forno e deixar repousar no tabuleiro 5 ou 10 minutos.

Retirar os queques do tabuleiro e dispo-los numa grade até arrefecerem completamente.

Espero que gostem. Bom Apetite!
Beijinhos de Mel

Para ver esta receita com mais detalhes, fotos e animação, clique neste link e vá ver o vídeo que eu fiz no meu canal no youtube

 http://youtu.be/a0MiG6S5IUg

Bolo Impossível de Limão (bolo pudim)

Olá, hoje fiz este delicioso bolo (bolo pudim), no entanto quando o terminei, verifiquei que a receita que eu tinha levou pouco bolo e muito pudim, tal como se vê na foto. Apesar do sabor delicioso a limão, não fiquei muito contente com o aspecto visual. Assim sendo dei a volta à receita e ajustei-a comparando com outro bolo que já postei aqui, (Bolo impossível). Isto para dizer que a receita que vou pôr de seguida já terá os ajustes necessários para que fique o bolo mais equilibrado. Então aqui vai...

 Receita

Ingredientes para o bolo:

• 150g de manteiga amolecida
• 130g de açúcar
• 3 ovos
• 140g de farinha
• Raspa de 1 limão grande
• 1 colher de sopa de fermento
• 100ml de leite

Ingredientes para o pudim:

• 4 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 4 dl de leite
• Sumo de um limão

 Preparação do bolo:
Bater na batedeira os ovos, a manteiga, o açúcar, batendo sempre. por fim adicionar a farinha, o fermento, as raspas e o leite.
Cobrir o fundo de uma forma com caramelo líquido e nas laterais passar um pouco de manteiga.
Juntar o preparado do bolo e reservar.


Preparação do pudim:
Na batedeira, bater bem os ovos, o leite condensado, o leite e o sumo de limão.
Verter este preparado cuidadosamente por cima do outro na forma.
Levar ao forno em banho-maria a 200º por +- 1 hora (na primeira meia hora coberto com papel chumbo e depois retirar até estar cozido)
Desenformar ainda morno. 

O resultado é espectacular!
 O sabor intenso a limão e toda a frescura deste bolo faz valer a pena o trabalho extra de fazer esta receita.

Espero que gostem. Bom Apetite!
Beijinhos de Mel

Para ver esta receita com mais detalhes, fotos e animação, entre neste link e vá ao meu canal no youtube

 http://youtu.be/BLdDwzZFcQ0

Rabanadas simples

Olá, para hoje e devido a uma pequena quantidade de pão atrasado que já ninguém pega por haver pão fresco todos os dias, resolvi fazer rabanadas à minha moda (simples e rápido). Bem, também foi a pedido da minha filha Cristiana, enfim...desejos!!!  então vamos a isto...

 Receita

Ingredientes:

• Pão atrasado
• 3 ovos
• 0.5l de leite
• Casca de um limão pequeno
• 1 pau de canela
• 6 colheres de sopa de açúcar
• Óleo para fritar q.b.
• Mistura de açúcar com canela q.b.

Preparação:

Ferva o leite com o açúcar, a casca do limão e o pau de canela. Verta para uma taça larga e deixe arrefecer até ficar pouco mais que morno.

Bata os ovos num prato e reserve.

Parta o pão, no meu caso eram padinhas, cortei-as ao meio e das metades cortei novamente ao meio.

Demolhar o pão no leite, escorrer o excesso, passar pelo ovo e levar a fritar até ficarem douradinhas. Dispo-las num prato e polvilhar cada uma delas com a mistura do açúcar com canela.

O resultado é este...hummmm

Espero que gostem. Bom Apetite!

Beijinhos de Mel

Queques de iogurte grego e ovos de chocolate

Olá, hoje para o lanche, resolvi fazer queques, procurei uma receita que só por si já é óptima mas como andam cá por casa ainda muitos ovos de chocolate da Páscoa, resolvi incorporá-los na receita. Isto para dizer que os ovos são completamente opcionais. Mas lá que ficaram bons, ficaram! Também o que é que não fica bem com um pouco de chocolate?

 Receita

Ingredientes:

• 3 ovos
• 1 iogurte grego açucarado
• 2 copos (medida do iogurte) de açúcar
• 3 copos  (medida do iogurte) de farinha
• 1/2 copo  (medida do iogurte) de óleo
• 1 colher de chá de fermento
• Ovos de chocolate q.b. (opcional)

 Aquecer o forno a 180º




Dispor forminhas de silicone num tabuleiro de ir ao forno








Preparação:
Colocar na batedeira todos os ingredientes menos a farinha e o fermento. Bater muito bem.
Por fim adicionar a farinha e o fermento e bater mais um pouco.

Estes são os ovos que andavam cá por casa e que eu aproveitei para adicionar um em cada queque.

Encher as forminhas apenas a 3/4 da capacidade das formas.


No meio da massa, colocar um ovo e pressionar um pouco.


Levar ao forno 20 minutos.

Depois de cozidos, deixar arrefecer completamente.




Polvilhar com chocolate em pó.




E já está...

Com esta imagem não há mais nada para dizer, pois não?

Espero que gostem. Bom Apetite!

Beijinhos de Mel

Bolo de iogurte e pudim de caramelo

Olá, para hoje um bolo simples de iogurte grego com pudim de caramelo. O bolito podia ter cozido melhor...mas foi o que saiu! Quanto ao sabor não há dúvidas...ficou delicioso!!!

 Receita

Ingredientes:

• 2 Iogurtes (fiz com iogurte grego)
• 3 Copos (de iogurte) Açúcar 
• 2 Copos (de iogurte) Farinha 
• 1 Colher de chá Fermento em pó 
• 100gr de manteiga derretida
• 4 Ovos 
• 1 Pudim Boca Doce (utilizei o de sabor a Caramelo)
• 3 colheres de sopa de leite para diluir o pudim boca doce

Preparação:

Na batedeira junte os ovos inteiros com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado. Junte a manteiga e depois os iogurtes e continue a bater.Adicione  a farinha com o fermento misturado e junte ao creme de gemas e iogurte. À parte dilua em 3 colheres de sopa de leite o pudim e junte ao preparado anterior.

Aqueça o forno a 190º e unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha

 Leve ao forno +- 50 minutos ou até estar cozido








E o resultado foi este...

Espero que gostem. Bom Apetite!

Para verem esta receita com mais pormenores, fotos e animação, clique neste link e entrará no meu canal no youtube.

 http://youtu.be/aVyKGmtWmkM

Bolinhos de coco à minha moda

Olá, ao longo dos anos tenho experimentado algumas receitas de coquinhos, uns com leite condensado, outros com raspas de limão, ou ainda com mais ou menos farinha, ou sem ela. Tudo isto para dizer que para mim, esta é a receita com que mais me identifico, pois era assim que se fazia em casa da minha mãe. A minha filha Rita anda a pedir coquinhos já à algum tempo, por isso aqui fica a receita com apenas 4 ingredientes e a melhor (para mim)!!!

 Receita

Ingredientes:

• 200g de coco seco
• 200g de açúcar
• 4 ovos
• 2 colheres de sopa de farinha com fermento

 Preparação:


Misturar os 4 ingredientes numa taça, até estar tudo muito bem envolvido.


Encher até metade forminhas de papel pequenas de massa e levar ao forno a 220º até que cresçam um pouco e fiquem douradinhos. 

E pronto, não há mais nada a dizer, a não ser que experimentem e vejam se gostam da minha receita!!!

Espero que gostem. Bom Apetite!

Beijinhos de Mel